Ngày nay, nhiệt độ môi trường vào mùa khô ở nam bộ ngày càng tăng cao đỉnh điểm có thể lên tới 40°C. Chính vì vậy mà các cơ sở sản xuất đá viên xuất hiện ngày càng nhiều, giúp cung cấp một lượng đá viên lớn ra thị trường để chúng ta có một ly nước mát lạnh trong những ngày nắng nóng kéo dài. Tuy nhiên, vấn đề là làm thế nào các cơ sở sản xuất đá viên hạn chế tình trạng đá viên tan nhanh khi điều kiện thời tiết thất thường? Và kho lạnh bảo quản đá viên là giải pháp hữu hiệu để giải quyết vấn đề này.

Hãy cùng Điện Lạnh Khôi Nguyên tìm hiểu về kho lạnh bảo quản đá viên này nhé.

Kho lạnh bảo quản đá viên

Kho lạnh bảo quản đá viên

Công dụng của Kho Lạnh bảo quản đá viên là gì?

Kho lạnh bảo quản đá viên là công cụ hỗ trợ cho máy bảo quản đá viên. Việc bảo quản đá viên trong kho lạnh không chỉ giúp đá viên không bị tan chảy mà việc sử dụng kho lạnh còn giúp làm cho đá viên già hơn. Không những thế, kho lạnh còn có nhiều lợi ích như:

Dự trữ được hàng hóa với số lượng lớn
Hạn chế tình trạng đá viên tinh khiết bị tan chảy trong một thời gian nhất định.
Tiết kiệm điện năng tiêu thụ dẫn đến tiết kiệm chi phí chung (hệ thống làm lạnh trong kho có khả năng tăng giảm nhiệt độ nhanh chóng, hiệu quả nên ít hao phí điện).
Có thể đáp ứng nhu cầu làm lạnh liên tục.
Không tốn quá nhiều chi phí nhân công vì hệ thống điều khiển hoạt động trên nguyên lý tự động là chính.
kho lạnh có thể dễ dàng vệ sinh trong mỗi lần dọn kho. Điều này giúp nâng cao chất lượng đá viên khi sử dụng.

Xem thêm: Sửa chữa kho lạnh tại Long An

Cấu tạo chung của kho lạnh bảo quản đá viên

Một kho lạnh để bảo quản đá thường có những cấu tạo cơ bản như sau:

Dải nhiệt độ thích hợp thiết lập cho bảo quản đá: -100 độ C đến -30 độ C.
Kết cấu kho bao gồm thành phần chính sau:
Vỏ kho lạnh được làm từ chất liệu Polystyrene.
Cửa kho lạnh phải được làm từ vật liệu có khả năng cách nhiệt tuyệt đối.
Hệ thống lạnh: Cụm máy nén dàn ngưng và dàn bay hơi (dàn lạnh).
Hệ thống tủ điện động lực điều khiển tự động
Một số phụ kiện kèm theo.
Liên kết giữa các tấm panel trong kho lạnh là các khóa Camlock. Như vậy có thể

đảm bảo được độ kín luôn tuyệt đối, duy trì luồng nhiệt độ ổn định, bảo quản đá lâu dài hơn.

Những lưu ý bảo quản đá viên bằng kho lạnh

Khi sử dụng kho lạnh để bảo quản đá viên, Quý khách cũng cần phải lưu ý một số điểm sau đây:

Nhiệt độ trong kho lạnh: Nhiệt độ bên trong hệ thống làm lạnh phải luôn đảm bảo dao động từ -5°C đến -1°C để thấp hơn so với nhiệt độ nước đá thông thường.
Cách xếp đá: Đá được bảo quản theo dạng bao nhỏ (10kg – 15kg) tùy theo nhà sản xuất. Để cho quá trình lưu thông khí lạnh trong kho được đảm bảo, nhân viên cần chú ý kê nền dưới đất (có thể là pallet thanh gỗ),xếp bao đá thành từng hàng và cách nhau vài centimet. Nếu không tiến hành như vậy sẽ làm đá nhanh tan và chảy nước ra sàn.
Nhiệt độ trong kho phải luôn đảm bảo từ -5°C đến -1°C.
Chất liệu vỏ kho tiêu chuẩn từ Panel EPS dày 10cm (tỷ trọng 18kg/m3 – 22kg/m3).
Chất liệu để làm vỏ kho lạnh bảo quản đá viên sẽ là inox 304 và có đổ foam cách nhiệt PU.
Cần phải lắp đặt thêm rèm cách nhiệt để kho tránh thất thoát nhiệt ra bên ngoài.
Cửa kho lạnh thường sẽ làm hai cửa, một cửa nhập đá và một cửa xuất đá ra.
Nên sử dụng dòng máy lạnh chạy bằng gas R404a hoặc sử dụng dòng máy lạnh bán kín để nhiệt độ có thể xuống nhanh nhất.
Máy lạnh cần phải chạy khỏe và bền bỉ.

Lời kết:

Hy vọng qua bài viết trên đây củaĐiện Lạnh Khôi Nguyên đã giúp cho Quý khách có cái nhìn bao quát hơn về quá trình bảo quản đá viên bằng kho lạnh cũng như một số lưu ý liên quan. Nếu Quý khách đang có nhu cầu sửa chữa kho lạnh, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé.